Paprike s peršunom i bijelim lukom – napravila sam 20 tegli, ali ni to nije bilo dovoljno!
Ako volite zimnicu koja osvaja već na prvi zalogaj, ove paprike s peršunom i bijelim lukom sigurno će vas oduševiti. Mirisne, sočne i pune okusa, savršeno se slažu uz pečeno meso, krompir, roštilj i mnoga druga jela.
Recept je jednostavan, a kombinacija svježeg peršuna, bijelog luka i paprika daje poseban domaći okus kojem je teško odoljeti. Nije ni čudo što se mnogi nakon prve pripreme odluče napraviti još nekoliko tegli!
Sastojci
Napomena: Tačne količine sastojaka nisu navedene u dostavljenom tekstu, pa ih neću izmišljati.
Priprema
Za pripremu ove zimnice potrebno je koristiti svježe, zdrave paprike, kvalitetan peršun i bijeli luk.
- Paprike dobro operite i očistite od peteljki i sjemenki, ako recept zahtijeva.
- Peršun operite, dobro osušite i sitno nasjeckajte.
- Bijeli luk očistite i nasjeckajte ili protisnite, zavisno od željene teksture.
- Pripremite paprike prema odabranom načinu pripreme i pomiješajte ih s peršunom i bijelim lukom.
- Smjesu rasporedite u čiste, odgovarajuće pripremljene tegle.
- Dodajte marinadu prema provjerenom receptu i postupku konzerviranja.
- Tegle zatvorite i obradite na način predviđen za sigurnu pripremu zimnice.
Savjeti za ukusniju zimnicu
- Birajte čvrste i svježe paprike bez oštećenja.
- Peršun mora biti dobro opran i osušen kako višak vode ne bi razrijedio pripremljenu marinadu.
- Koristite svjež bijeli luk za izraženiju aromu.
- Tegle i poklopci moraju biti pravilno oprani i pripremljeni.
- Za dugotrajno čuvanje koristite provjeren recept za konzerviranje s tačnim omjerima sirćeta, vode i soli te odgovarajućom termičkom obradom.
Ove paprike mogu biti odličan dodatak zimskom jelovniku i pravi ukras svake trpeze.
Prijatno!