Domaća pizza iz tave – bez pećnice, gotova za nekoliko minuta!
Nemate pećnicu, a jede vam se ukusna domaća pizza? Nema problema! Ovu jednostavnu pizzu možete pripremiti direktno u tavi, bez uključivanja pećnice i bez čekanja da tijesto dugo naraste.
Tijesto je tanko, mekano iznutra i blago hrskavo s donje strane, a preko njega dolaze omiljeni umak od rajčice, topljeni mozzarella sir i dodaci po želji.
Recept je dovoljan za jednu pizzu promjera 24–26 cm, a priprema je jednostavna čak i za početnike.
Sastojci za tijesto
- 125 g glatkog pšeničnog brašna (1 šalica)
- ½ kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičice soli
- 1 kašika ulja
- Približno 80 ml vode (⅓ šalice)
Sastojci za nadjev
- ¼ šalice umaka za pizzu
- 1 šalica naribane mozzarelle
- Pepperoni, šunka ili gljive po želji
- Origano po ukusu
Priprema
1. Pripremite tijesto
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte ulje, a zatim postepeno ulijevajte vodu dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Mijesite približno tri minute, dok tijesto ne postane glatko. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odmara deset minuta.
2. Razvaljajte tijesto
Radnu površinu lagano pobrašnite i razvaljajte tijesto u krug veličine vaše tave. Debljina treba biti približno 3–4 mm kako bi se pizza ravnomjerno ispekla.
3. Ispecite prvu stranu
Tavu s neprianjajućim dnom lagano premažite uljem i zagrijte na slaboj vatri. Stavite tijesto u tavu, poklopite i pecite 4–5 minuta, dok donja strana lagano ne porumeni.
4. Dodajte nadjev
Pažljivo okrenite tijesto. Na pečenu stranu rasporedite umak za pizzu, naribanu mozzarellu i dodatke po izboru. Na kraju pospite malo origana.
5. Dovršite pečenje
Ponovo poklopite tavu i nastavite peći na vrlo slaboj vatri još 6–10 minuta, odnosno dok se sir potpuno ne otopi, a donja strana tijesta ne postane lijepo zapečena.
Vrijeme pečenja može malo varirati zavisno od debljine tijesta i vrste tave.
Korisni savjeti za savršenu pizzu
- Nemojte stavljati previše umaka jer bi tijesto moglo postati vlažno.
- Koristite umjerenu količinu nadjeva kako bi se pizza ravnomjerno ispekla.
- Ako dodajete meso, piletinu ili kobasicu, prethodno ih potpuno termički obradite.
- Pizzu pecite na slaboj vatri kako bi se tijesto ispeklo bez zagorijevanja.
- Tavu držite poklopljenu kako bi se sir lakše otopio.
Zaključak
Ova domaća pizza iz tave odličan je izbor kada želite nešto ukusno, brzo i jednostavno, a nemate pećnicu. Za pripremu vam trebaju samo osnovni sastojci, jedna tava i nekoliko minuta vremena.
Poslužite je toplu, dok se mozzarella još lijepo rasteže, uz omiljeni umak ili svježu salatu. Prilagodite nadjev svom ukusu i svaki put napravite novu kombinaciju!