Ako želite svjež, mekan i ukusan domaći hljeb, a nemate mnogo vremena za pripremu, ovaj jednostavan recept je odličan izbor.
Potrebno vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka koje vjerovatno već imate u kuhinji. Tijesto se brzo priprema, a male pogačice peku se u tavi, bez potrebe za uključivanjem rerne.
Odličan je za doručak, uz šolju čaja ili kao dodatak omiljenom obroku.
🥣 Potrebni sastojci
- 300 g brašna
- 200 ml toplog mlijeka
- 1 kašičica šećera (5 g)
- 1 kašičica soli (5 g)
- 1 kašika biljnog ulja (10 ml)
- 20 g jogurta
👩🍳 Način pripreme
1. Priprema smjese
U veću posudu sipajte toplo mlijeko, dodajte šećer i so. Zatim ubacite ulje i jogurt pa sve dobro promiješajte.
2. Dodavanje brašna
Postepeno dodajte brašno i miješajte dok se ne formira mekano tijesto. Trebalo bi biti blago ljepljivo, ali dovoljno čvrsto za miješenje.
3. Miješenje tijesta
Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite oko 2–3 minute, dok ne postane glatko i elastično.
4. Oblikovanje
Podijelite tijesto na nekoliko manjih dijelova i oblikujte kuglice. Svaku kuglicu lagano spljoštite u oblik male pogačice.
5. Pečenje u tavi
Zagrijte neprianjajuću tavu na srednjoj temperaturi. Stavite pogačice u tavu, ostavljajući dovoljno prostora između njih.
Pecite približno 3 minute sa svake strane, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju i budu pečene iznutra.
6. Posluživanje
Gotov hljeb izvadite iz tave i ostavite kratko da se prohladi. Poslužite ga dok je još topao, uz sir, kajmak, maslac ili omiljeni namaz.
❤️ Mali savjet
Za još mekšu teksturu, pečene pogačice možete prekriti čistom kuhinjskom krpom nekoliko minuta nakon pečenja.
Ovaj jednostavni domaći hljeb odličan je izbor kada želite nešto ukusno, toplo i svježe pripremljeno, bez dugog čekanja i komplikovanih postupaka.
Napomena: Vrijeme od 6 minuta odnosi se na brzo pečenje; ukupno vrijeme pripreme i oblikovanja tijesta je nešto duže.