Sočni kolač s jabukama i cimetom iz tave – jednostavan i ukusan desert

Ako volite miris jabuka i cimeta, ovaj jednostavni desert iz tave sigurno će vas oduševiti. Priprema se od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat je mekan, sočan i blago hrskav kolač koji se poslužuje topao, posut šećerom u prahu.

Sastojci

• 2 jabuke (Pink Lady, Elstar ili Braeburn)
• 4 jaja
• 250 ml mlijeka
• 130 g pšeničnog brašna
• 120 g šećera
• Malo maslaca
• Naribana korica 1 neprskanog limuna
• Sok od ½ limuna
• Cimet po ukusu
• Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Pripremite jabuke

Operite i ogulite jabuke po želji, uklonite sjemenke i narežite ih na male kockice. U tavi otopite malo maslaca, dodajte jabuke, cimet, limunovu koricu, limunov sok i polovinu šećera. Kratko dinstajte dok jabuke ne omekšaju.

2. Pripremite smjesu za kolač

Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca pomiješajte s brašnom i mlijekom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

3. Umutite bjelanca

Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući preostali šećer. Zatim ih lagano umiješajte u smjesu sa žumancima kako bi tijesto ostalo prozračno i mekano.

4. Pecite kolač

Pripremljeno tijesto ravnomjerno prelijte preko jabuka u tavi. Pecite na umjerenoj temperaturi dok donja strana ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Pažljivo okrenite kolač i ispecite i drugu stranu.

5. Poslužite

Gotov kolač prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Poslužite dok je još topao.

Savjeti za još bolji okus

• Koristite blago kisele jabuke za savršen balans slatkoće.
• Dodajte malo više cimeta ako volite intenzivniju aromu.
• Pecite na laganoj do umjerenoj vatri kako bi se tijesto ravnomjerno ispeklo i iznutra.
• Poslužite uz kašiku jogurta, šlaga ili kuglu sladoleda od vanilije.

Ovaj jednostavni kolač s jabukama odličan je izbor za doručak, popodnevnu kafu ili brzi domaći desert!